2011.2.11
トマトジュースが骨粗しょう症予防に有効!
トマトジュースが骨粗しょう症の症状改善や予防に効果があるという、研究結果が発表された。 同研究はカナダ保健研究機構（CIHR）を中心に、Heinz社、LycoRed社や日本のカゴメなどが出資した 共同研究で、リコピンサプリメント(リコピン15mg含有)、カゴメ社のトマトジュース(同35mg含有)、 天然トマトジュース(同15mg)を使用している。 被験者は50～60歳の閉経後の女性で上記の使用とプラセボで4つのグループに分け4ヶ月間摂取した後、 血清中のカロテノイド値や抗酸化能などを測定した。その結果、リコピン含有ジュースやサプリメントを 摂取した群では血清リコピン値が増加し、骨粗しょう症の危険に関連付けられている酸化ストレス、 骨吸収マーカーの減少が見られた。 最低1日に30mgのリコピン摂取でこのような結果が期待できるとのことである。

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